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2014-03-25 10:23 | カテゴリ:焼き窯
あーだこーだ言って先伸ばしにしていた焼き窯の補修に取りかかりました。

まずは一番の問題であった焼き床の床である耐火レンガの隙間。この隙間から熱が下に逃げて窯の下の部分を焦がしていた。

その隙間に耐火パテを塗った。パテはひび割れの補修とかに使うもので耐火パテは1100℃の高温まで耐えます。


熱が逃げる部分には徹底的に塗ります。


これだけでも十分効果はあるけどここはだめ押しでパテの上にアサヒキャスターをコーティングします。




念には念を押して厚さも1CM以上。これでだめだったらもうこの窯は破壊するしかないかも!


試し焼きで久しぶりにピザ焼きたいな♪

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2014-02-06 20:14 | カテゴリ:焼き窯
焼き窯が完成したのでついに焼き窯でピザを焼くことに!

木炭を買って焼き始めたのはいいが火力がイマイチ・・・木炭より薪のほうがいいけどここで沖縄では薪が売っていないことが判明。

沖縄は内地みたいに薪を使う習慣がないそうです。そういえば内地に行くまで薪って使ったことない気がする。

火力は弱いがなんとか100℃超え。時間はかかったが150℃まで行った。本当は220℃はほしいので窯を改良する必要がある。


そしてじゃじゃーん!!


200℃あれば3分ぐらいで焼けるはずだが温度が低い分焼けるまで10分かかった。でもうまそー!トッピングはマッシュルームと!


パイナップル!


そして味は・・・うまーーい!!

そして食パンも焼きました!


食パンはうまかったけど課題があるね。パンの底をすこし焦がしちゃったし。

楽しかったし、うまかった!!

しかしこれでハッピーエンドっていうほどDIYは甘くない。

高温になったモルタルは中に閉じ込められていた空気が膨張して窯のあっちこっちに亀裂が入った。これを補修しないといけないし、窯の至るところに隙間が空いていてここから熱が逃げていた。

200℃まで上がらなかったのはこの隙間が原因だと思われる。

そして大きな問題も発覚。

火の真下の耐火レンガの間に隙間があったらしく、高熱が下に逃げ、断熱レンガも通り抜けて支えの木材を焦がしてしまった。

この問題をどうにかしないとヤバい。また窯が使えない。

今は解決策を考え中・・・

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2014-02-02 20:52 | カテゴリ:焼き窯
ついに焼き窯を完成させました!それまでの手順を紹介します。

ドーム型の焼き窯を作るためにレンガや廃材を乗せていきます。


その上に砂を積む。そしてその上に濡らした新聞紙を乗せていきます。新聞紙を乗せるのはそのまた上に乗せる耐火モルタルが砂にくっつかないようにするためです。


耐火モルタルを上に乗せていきます。そして24時間待ちます。


中のレンガと砂と廃材を取り出します。


そして完成!やったーっ!!


完成までにかかった時間はほぼ1か月!!

かかった費用は約8万!!

ちなみに誰でも簡単にできる!DIY!の本を見ながら作っていたけど、正直・・・誰にでも簡単に作れない!!

まず材料よりもそれを組み立てるために必要な機材がないと無理。素人ならまだしも手ぶらは無理。

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2014-01-25 22:38 | カテゴリ:焼き窯
あれからも少しずつ焼き窯を作ってますよ!

並べたレンガの上に耐火レンガをくっつけて熱が逃げないように隙間に乾いたままの耐火モルタルをつめます。


耐火レンガを積み上げていきます。


パンやピザを置く床を作ります。形を決めて廃材で型を作り、耐火モルタル流し込みます。


アサヒキャスターっていう耐火モルタルはすぐに固まる優れものだが、念のために24時間待ちます。


ディスクグラインダーで形を整えた耐火レンガは一番上の段になります。


それに床をはめます。だいぶ様になってきた!


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あっ! ヤギちゃんの写真1枚ぐらいは載せないとね。ゆきちゃ~ん!

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2014-01-18 20:00 | カテゴリ:焼き窯
久しぶりの投稿です。風邪は治ったが焼き窯作りがなかなか進んでいない。

いい加減、早く完成させたいのでここ何日間はブログも他のことも無視して焼き窯作りに没頭していました!

もっとレンガを買いました。そして右に見える白っぽいレンガは耐火レンガです。赤レンガと違って高温にも耐え、蓄熱します。このレンガに蓄熱された熱でパンとかピザが焼きあがります。


そしてこの耐火レンガをくっつけるには耐火モルタルが必要です。それがこちら!


この耐火モルタルひとつの値段が4980円! 高い!! 一番痛い出費だけどこれがないと始まらない・・・

耐火レンガが耐火モルタルの水分を吸ってしまってはうまく、くっつかないので耐火レンガを水に浸けときます。


よっしゃ始めるぞ! っと思いきやこいつら・・・


少しぐらい遊ばせてあげようと思いウシちゃんは僕が乗せてあげました。コヤッキーちゃんも乗っていたんだけど上下関係に厳しいウシちゃんはすぐにコヤッキーちゃんを追い出しました。なんて子だ・・・


すぐに飽きるかと思いきや、完全にリラックスモードに入ったヤギちゃんたち。

ウシちゃんもごろーん!


いつになったら焼き窯ができるのやら・・・

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